Ce noeud est idéal pour fermer les sacs tels ceux que l'on employait autrefois pour le grain ou la farine. Le noeud de meunier présente deux avantages non négligeables : il demande une très faible longueur et il est autobloquant, c'est-à-dire que, une fois serré, le cordage se bloque sur lui-même. Après la disparition du métier de meunier, ce noeud a été remis à l'honneur par les bricoleurs, qui l'utilisent pour serrer deux pièces de bois à coller l'une contre l'autre.

Quand on l'emploie pour fermer un sac, le noeud de meunier doit être serré d'un coup sec, de façon qu'il se bloque sur lui-même. Il faut alors beaucoup de patience, ou un couteau, pour le défaire.

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